Los yogures bajos en grasa son populares en las dietas para bajar de peso simplemente por sus valores nutricionales. Suelen tener un alto contenido de proteínas, calcio, vitaminas y cultivos vivos o probióticos, que cuidan los huesos y los dientes de las personas y ayudan a prevenir problemas digestivos.
Ha habido escepticismo en torno al consumo de productos lácteos cuando se intenta perder peso, pero un estudio descubrió que el yogur puede ayudar a quemar la grasa abdominal, por lo que sugiere no abandonar los productos lácteos al hacer dieta.
El experimento de 12 semanas realizado por la Universidad de Tennessee vio a 34 personas obesas a las que se les asignó una dieta baja en calorías.
Dieciséis de ellos recibieron pastillas con 400 a 500 mg de calcio por día, mientras que las otras 18 personas comieron una dieta más rica en calcio.
Esto incluía suficiente yogur que sumaba 1100 mg de calcio.
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El científico principal, Michael Zemel, descubrió que todos los participantes perdieron 'mucha grasa', pero el grupo que consumía más yogur perdió 10 libras y un 60 % de grasa abdominal en comparación con el primer grupo, que perdió 6 libras y un 26 % de grasa abdominal.
También perdieron solo un cuarto de pulgada del tamaño de su cintura en comparación con el grupo de yogur cuyas cinturas se encogieron más de una pulgada y media.
Zemel comentó: 'El yogur no solo ayudó a los participantes del estudio a perder más peso, sino que la pérdida de peso promedio fue de 13 libras'.
Dijo que agregar tres porciones diarias de yogur a una dieta baja en calorías puede aumentar en gran medida la pérdida de grasa.
'Cuando ponemos a las personas en dietas que incluyen tres porciones de yogur al día, podemos casi duplicar la cantidad de grasa que se pierde, en comparación con las personas que siguen una dieta baja en lácteos', dijo Zemel.
'Fueron aproximadamente el doble de efectivos para mantener la masa muscular magra'.
Agregó: 'Este es un tema crítico cuando se hace dieta.
'Quieres perder grasa, no músculo.
'El músculo ayuda a quemar calorías, pero a menudo se ve comprometido durante la pérdida de peso'.
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Las personas que deseen perder peso deben tener en cuenta la restricción calórica, y el yogur bajo en grasas suele contener entre 100 y 120 calorías por ración.
Y se ha descubierto que opciones como el yogur griego bajo en grasa contienen el doble de proteína saciante que el yogur tradicional.
Esto significa que mantendrá a las personas sintiéndose llenas por más tiempo y controlará su apetito.
Según Healthline, reemplazar un alimento rico en grasas y bajo en proteínas con yogur puede impulsar la pérdida de peso.
Un estudio le dio a 20 mujeres sanas 160 calorías (seis onzas o 159 gramos) de yogur como refrigerio por la tarde o la misma cantidad de calorías de galletas saladas con alto contenido de grasa y chocolate.
Las mujeres que consumieron el yogur se sintieron más llenas por más tiempo y comieron un promedio de 100 calorías menos en la cena.
Su popularidad en el campo de la pérdida de peso es evidente y ahora existe la Dieta del yogur.
La nutricionista Ana Luque escribió un libro sobre el patrón de alimentación, donde afirma que el yogur es 'el secreto' para perder peso y mantener la salud en general.