Hoy, un espectador llamó al programa desde Newark, al norte de Inglaterra.
Quería saber qué hacer con carne picada, algo diferente a la típica boloñesa o chili con carne.
Como de costumbre, James tenía la respuesta preparada.
El chef recomendó hacer kebabs kofta de ternera.
James dijo que las koftas de carne solo toman cinco minutos en la parrilla o barbacoa (Imagen: ITV / GETTY)
Este plato es fácil de hacer y toma solo cinco minutos, según James.
El chef dijo: & ldquo; La carne picada es perfecta para hamburguesas.
& ldquo; Uno de mis favoritos es koftas. Es realmente fácil: puedes cocinarlos debajo de la parrilla, puedes ponerlos en la barbacoa. & Rdquo;
El chef puso un poco de carne picada en un bol y añadió pan rallado, que 'actúa como pegamento para pegarlo'.
NO TE PIERDAS: [PRECIOS] [CORTAR A TAJOS] [COMIDA]Tendencias
Luego rompió un huevo en el tazón, seguido de semillas de hinojo.
& ldquo; Es fantástico ir con carne de res, & rdquo; James explicó.
'Es genial si usas carne de cordero picada, va con pollo, va con pescado'.
Después de agregar perejil al bol, James sazonó los ingredientes con pimienta y una 'buena pizca de sal'.
El chef señaló que algunas personas no sazonan lo suficiente la carne picada, pero debe estar 'bastante sazonada'.
Luego, James mezcló los ingredientes con las manos para 'unir todos los sabores'.
A continuación, agarró un pincho y moldeó la carne picada a su alrededor.
El chef dijo: 'No tienes que ser demasiado elegante'. Esto es comida casera. & Rdquo;
A continuación, James centró su atención en el esmalte, que luego aplicó con brochetas.
Los ingredientes incluían jengibre rallado, azúcar morena clara, vinagre de vino blanco y mermelada de albaricoque.
& ldquo; Si hierve esto junto en una sartén, esto hace el glaseado más asombroso para su carne, & rdquo; Dijo James.
El chef recomendó poner el glaseado en brochetas o hamburguesas antes de ponerlas debajo de la parrilla.
& ldquo; Es & rsquo; es un sabor realmente diferente y alternativo. & rdquo;
James enfatizó que los kebabs 'tienen un sabor increíble' también cuando se asan a la parrilla en la barbacoa, especialmente porque solo tardan de cinco a seis minutos en cocinarse.