La Dra Brunilda Nazario verificó que una de las proteínas rojas 'más saludables' para incorporar a tu dieta son los frijoles. Ideales como reemplazo de la carne, los frijoles rojos pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol. El Dr. Nazario confirmó: 'Reducir es una forma de reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y mejorar la salud de su corazón. 'Los frijoles rojos son uno de los tipos de frijoles más saludables para usar como fuente de proteínas'.
Por lo general, contienen 'menos grasas y grasas saturadas que otras variedades de frijoles, pero con cantidades comparables de fibra y proteína'.
Como los frijoles son un 'alimento de bajo índice glucémico', también pueden ayudar a prevenir un aumento en los niveles de azúcar en la sangre.
En consecuencia, se hace menos daño a las arterias y se reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
Los frijoles rojos son ricos en:
- Planchar
- Manganeso
- folato
- Fósforo
- Tiamina (Vitamina B1).
Los expertos de la Escuela de Medicina de Harvard aconsejaron 'centrarse en las proteínas de origen vegetal'.
Los ejemplos incluyen: lentejas, frijoles negros, garbanzos, soja, tofu, nueces y semillas de lino.
La investigación publicada en el American Journal of Clinical Nutrition destacó cómo la proteína vegetal es más beneficiosa que la proteína de la carne.
El estudio involucró a 113 adultos que comían carne roja, carne blanca o fuentes de proteína no cárnicas.
NO TE LO PIERDAS [SÍNTOMAS] [SÍNTOMAS] [SEÑALES]Los investigadores proporcionaron todos los alimentos consumidos durante el estudio, los participantes mantuvieron sus niveles de actividad iniciales y se abstuvieron de consumir alcohol.
Los resultados revelaron que la lipoproteína de baja densidad (LDL), también conocida como colesterol 'malo', era 'significativamente más alta' después de consumir carne roja o blanca en comparación con la dieta sin carne.
El colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL), considerado como colesterol 'bueno', no se vio afectado por la fuente de proteínas.
Descrito como un estudio 'sorprendente' por expertos de la Escuela de Medicina de Harvard, las limitaciones fueron numerosas.
Por ejemplo, el tamaño de la muestra se consideró 'pequeño', la duración de la investigación solo duró 16 semanas y hubo una tasa de abandono relativamente alta de los participantes.
El NHS recomienda reducir el colesterol comiendo 'alimentos menos grasos', como:
- Pasteles de carne, salchichas y carnes grasas
- Mantequilla, manteca y ghee
- Crema y queso duro, como el cheddar
- pasteles y galletas
- Alimentos que contienen aceite de coco o aceite de palma.
En cambio, se alienta a las personas que esperan reducir sus niveles de colesterol a comer más:
- Pescado azul, como la caballa y el salmón.
- Arroz integral, pan y pasta
- Nueces y semillas
- Frutas y vegetales.
Además de las consideraciones dietéticas, aquellos que deseen reducir sus niveles de colesterol deben hacer ejercicio todos los días.