Al comensal se le cobraron £ 60 a pesar de afirmar que 'olvidó' cancelar su reserva en el moderno restaurante Laundrette en Charlton-cum-Hardy, Manchester. El cliente incluso tuvo la audacia de criticar al restaurante en Tripadvisor, alegando que los jefes no 'mostraron ninguna simpatía' con su situación el mes pasado.
Pero en respuesta a la revisión pública de una estrella, el gerente escribió: 'Lamentablemente, no canceló su reserva y su mesa estuvo completamente vacía durante dos horas en un día en que estábamos llenos'.
'Somos un restaurante pequeño y usted reservó una de nuestras mesas más grandes.
'Normalmente estamos absolutamente desmoralizados por las críticas negativas, pero estoy más que feliz de que esto se mantenga y se haga público para que todos puedan verlo'.
'No presentarse a las reservas de restaurantes es una práctica extremadamente grosera y repugnante. Es la única razón por la que hemos implementado nuestro sistema de carga.
'Odiamos cobrar por no presentarse, pero es la única forma de protegernos'.
El restaurante, uno de los mejor calificados de la ciudad, también destacó formas simples en que la mujer podría haber cancelado su reserva, incluido un enlace en línea, dice.
La reserva se hizo para el 30 de diciembre y parecía ser para una familia numerosa.
La clienta, que dijo que ella misma trabaja en la hostelería, dijo que numerosos familiares se enfermaron de COVID-19.
Ella escribió: 'Desafortunadamente, el día que un par de miembros de mi familia se enfermaron con Covid, uno de ellos tenía 82 años.
“No solo estaba preocupado por su salud, sino que también me dijeron que fuera a trabajar para cubrir a mi jefe de cocina, que también había dado positivo.
'Pensé que había cancelado la reserva en el enlace del correo electrónico, pero luego Launderette me cobró £ 60 en mi tarjeta.
'En el caos de consultar con mi abuela sobre su salud, tener que ir a trabajar en mi único día libre y preocuparme por las consecuencias de que mi jefe de cocina tenga que estar libre durante 10 días cuando trabajo en un equipo de cocina increíblemente pequeño. para empezar, puede que me haya olvidado de cancelar.
“Entiendo completamente la molestia de tener una mesa que no se presenta, lo hemos tenido constantemente durante Covid y entiendo los inconvenientes causados.
'Pero en mi restaurante no solo le cobramos al pagador de la tarjeta y no mostramos ninguna simpatía por las circunstancias'.
Laundrette tiene más de 2000 reseñas 'excelentes' en TripAdvisor.
Ha sido elogiado por sus cócteles, tiernas alitas de pollo y sabrosas opciones veganas.
Charlton-cum-Hardy es un suburbio próspero en el suroeste de Manchester.